Torta fácil de Atum

 
É, como diria minha avó, “uma tortinha besta”, mas bem gostosinha e prática. Se preferir, nem precisa fazer a parte crocante. Basta dobrar a quantidade da massa do recheio e untar um refratário e dispor metade da massa, o atum e a outra metade. Fica uma beleza.

Se preferir, ainda pode rechear de outras delicinhas como: verdurinhas cozidas e cortadinhas, presunto e queijo, sardinha, ou qualquer de sua preferência.

Pode salpicar parmesão ralado por cima também!

 Faça hoje!


Torta de Atum

Ingredientes

Massa crocante

300g de farinha de trigo

100g de gordura hidrogenada ou margarina

Recheio

02 latas de atum escorridas

02 ovos

01 xícara de farinha de trigo

¼ xícara de azeite

01 colher de sopa de açafrão

01 colher rasa de fermento em pó

Sal a gosto

Tomate uva e manjericão para enfeitar

Modo de Fazer


Massa crocante

Misture a gordura e a farinha. Sove a massa até que fique bem macia. Deixe descansar por aproximadamente 30min na geladeira.

Forre uma forma daquelas que solta o fundo. Leve ao forno pré-aquecido por 20 minutos.

Recheio

Com exceção do atum, bata todos os ingredientes no liquidificador.

Montagem

Forre a massa crocante com o atum amassadinho. Por cima disponha a mistura do liquidificador. Leve ao forno por aproximadamente 25-30min.

Sirva quente ou frio.

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Peixe com legumes

 
Segunda-feira é o dia internacional da dieta e geralmente precedido de exageros. Nada melhor do que um peixinho simples para frear nossa gordice. Mesmo porque, nosso site não quer comprar briga com a balança de ninguém.
Essa receita fica bem com quase todo tipo de peixe – de Robalo a Sardinha fresca. Além de nutritivo e saboroso você pode comer sem culpa.
Aproveite!

Peixe com legumes
Ingredientes
  • 01 kg de Pescada branca
  • 03 batatas inglesas
  • 02 cenouras
  • 03 cebolas roxas
  • 01 cabeça de alho
  • 01 chuchu
  • 01 beterraba
  • Couve-flor
  • Pimenta do reino
  • Manjericão
  • Alecrim
  • Limão
  • Óleo
  • Sal a gosto
Modo de Fazer
  1. Tempere o peixe com bastante limão, sal e pimenta do reino. Reserve.
  2. Corte todos os legumes em palitos (com exceção da couve-flor) e cozinhe no vapor. Você pode usar um cuscuzeiro. Reserve.
  3. Unte uma frigideira com azeite e frite rapidamente as postas. Em uma fôrma disponha as postas, as batatas, as cebolas cortadas em 04, e o alho. Salpique por cima o manjericão, o alecrim, sal e pimenta. Leve ao forno pré-aquecido (180º) por aproximadamente 25 minutos.
  4.  Quanto ao restante dos legumes, refogue no azeite, alho e sal.
  5. Sirva o peixe com os legumes e arroz branco.

Peixada à Sergipana

 
Que tal uma refeição leve e rápida para a noite, ou mesmo para o almoço?

Essa peixada, além de rápida, pode ser feita com quase todos os tipos de peixe: Robalo, robalinho, cação, pescada branca, pescada amarela, vermelha ou qualquer outro tipo de peixe que fique bem para moqueca.
Para acompanha-la um arroz branco, de coco, com brócolis, ou um arroz com verduras. Eu mesma prefiro o de coco, pois traz um sabor bem especial, casando perfeitamente com esse peixe.
Essa receita rende 06 porções e o tempo de preparo é mínimo: Em 45 minutos está prontinho parar saborear.

Peixada de Robalinho à Sergipana
Ingredientes
  • 02 kg de Robalinho
  • 03 batatas inglesas
  • 02 cenouras
  • 04 tomates maduros
  • 04 cebolas
  • 03 dentes de alho
  • Cebolinha
  • Coentro
  • Pimenta do reino
  • Salsa
  • Cheiro Verde
  • Óleo
  • Sal a gosto
Modo de Fazer
  1. Limpe os robalinhos tirando as escamas e o rabo. Passe limão dentro e fora dele. Salgue e reserve. Corte as cebolas e os tomates, as batatas e a cenoura em rodelas em rodelas e pique os demais ingredientes.
  2. Em uma panela grande refogue em óleo ou azeite um pouco da cebola, do tomate e o alho. Faça uma caminha com as rodelas da cebola e do tomate. Deite os robalinhos e por último, mais uma camada de tomates e cebolas. Acrescente um copo d’água e tampe a panela. Após levantar fervura coloque por cima os demais ingredientes. Acerte o sal e a pimenta. Ferva mais um pouco e Desligue.
  3. As batatas e cenouras podem ser cozidas separadamente ou dentro da panela do peixe. Se fizer a segunda, coloque-as no início do processo para quem estejam prontas no final.
  4. Agora é servir!