Abobrinha recheada light

 
Dizem por aí que, “tudo que é bom, engorda”. Nosso blog tem o prazer de apresentar uma receita deliciosa e light – Tudo ao mesmo tempo.
Há muito tempo que faço essa abobrinha, mas sempre utilizei o recheio de carne moída, nunca frango. Apesar de ser a primeira vez, ficou muito boa. Se quiser, você ainda pode fazer o cozimento final num refratário cobrindo as abobrinhas com molho de tomate. Forre com papel alumínio para evitar que elas fiquem secas. Quando estiverem prontas é só acrescentar um queijinho por cima e levar mais uns 02 minutos no forno para dar “aquela”douradinha. Huuuuum
Confira a receita completa!
Abobrinha recheada light
Ingredientes:
  • 100 g de peito de frango cozido e desfiado
  • 50 g / ½ xícara (chá) de cebola picada
  • 01 xícara de arroz cru
  • 01 dente de alho picado
  • 05 abobrinhas médias (180 g cada)
  • 1 xícara (chá) de tomate picado
  • ½ xícara (chá) de coentro ou manjericão picado
Modo de Fazer
  1. Lave as abobrinhas, retire uma rodela das pontas, com a ajuda de uma faca fina, retire o miolo das abobrinhas, sem cortar a casca. Muito cuidado nesta etapa.
  2. Coloque uma panela grande com água para ferver, junte as abobrinhas e cozinhe por 04 minutos.
  3. Lave o arroz e deixe descansar em água fervente. Reserve.
  4. Retire as abobrinhas com uma escumadeira. Reserve.
  5. Escorra o arroz.
  6. Aqueça o azeite e refogue o alho, a cebola, o arroz, o miolo da abobrinha e o frango desfiado. 
  7. Deixe cozinhar por 30 minutos, mexendo de vez em quando, ou até que o líquido tenha evaporado.
  8. Acrescente o coentro ou manjericão e cozinhe por mais 01 minuto.
  9. Recheie as abobrinhas, tape com aquela tampinha retirada no início do recheio e enrole com papel alumínio.
  10. Leve ao forno pré-aquecido por aproximadamente 25-30 minutos.
  11. Você pode optar por cobrir as abobrinhas com um molho bem simples de tomate e levar ao forno num refratário coberto com papel alumínio pelo mesmo temo.
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Suco energético – Chega de Ressaca!

Há dias em que acordamos com a pilha no final. Para auxiliar no resgate da nossa vitalidade apresentaremos algumas receitas de sucos energéticos. Além de trazer de volta a energia, ainda contribuem para manter a forma.

Suco de capim santo com limão:
Ingredientes
  • 01 xícara (chá) de folhas de capim santo picadas
  • 200 ml de água
  • 03 colheres (sopa) de mel
  • Suco de 2 limões
  • Gelo
Modo de Fazer

Bata no liquidificador o capim santo com a água. Coe e leve para bater novamente com o mel, o suco de limão e o gelo.

Você ainda pode experimentar as variações desse suco usando morangos, kiwi, melancia, abacaxi, tangerina, laranja, ou outra fruta de sua preferência.

Peixe com legumes

 
Segunda-feira é o dia internacional da dieta e geralmente precedido de exageros. Nada melhor do que um peixinho simples para frear nossa gordice. Mesmo porque, nosso site não quer comprar briga com a balança de ninguém.
Essa receita fica bem com quase todo tipo de peixe – de Robalo a Sardinha fresca. Além de nutritivo e saboroso você pode comer sem culpa.
Aproveite!

Peixe com legumes
Ingredientes
  • 01 kg de Pescada branca
  • 03 batatas inglesas
  • 02 cenouras
  • 03 cebolas roxas
  • 01 cabeça de alho
  • 01 chuchu
  • 01 beterraba
  • Couve-flor
  • Pimenta do reino
  • Manjericão
  • Alecrim
  • Limão
  • Óleo
  • Sal a gosto
Modo de Fazer
  1. Tempere o peixe com bastante limão, sal e pimenta do reino. Reserve.
  2. Corte todos os legumes em palitos (com exceção da couve-flor) e cozinhe no vapor. Você pode usar um cuscuzeiro. Reserve.
  3. Unte uma frigideira com azeite e frite rapidamente as postas. Em uma fôrma disponha as postas, as batatas, as cebolas cortadas em 04, e o alho. Salpique por cima o manjericão, o alecrim, sal e pimenta. Leve ao forno pré-aquecido (180º) por aproximadamente 25 minutos.
  4.  Quanto ao restante dos legumes, refogue no azeite, alho e sal.
  5. Sirva o peixe com os legumes e arroz branco.

Salada Tropical

Em respeito aos nossos leitores que precisam perder peso, dedicamos este novo post. Em primeiro lugar, comida de baixa caloria não precisa ser sem graça. Além do mais, uma salada, além de ser um prato bonito, colorido e nutritivo, transmite ao organismo uma sensação de saciedade, fazendo com que você não sinta fome por mais tempo. Basta um toque de criatividade, os ingredientes e o tempero certo que, volilá:  Uma refeição completa, deliciosa e que não vai boicotar a sua dieta.
Você ainda poderá servi-la de entrada num almoço ou jantar. Fica a seu critério. 
Anote os ingredientes e faça sucesso com seu corpo ou suas visitas.

Receita
Salada Tropical
06 folhas de alface crespa
03 folhas de acelga
03 folhas de repolho roxo
03 folhas de repolho branco
Agrião (a gosto)
Rúcula (a gosto)
02 pêssegos pequenos cortados em cubinhos
02 rodelas de abacaxi cortadas em cubinhos
01 tomate, ou 06 tomates-cereja
01 fatia média de melancia cortada em cubinhos
06 cogumelos
06 pimentas biquinho
100g de Ricota cortada em cubos
Molho shoyu light
Azeite
Limão
Modo de Fazer

1.       Lave bem as folhas.
2.       Corte grosseiramente a alface.
3.       A acelga e os repolhos, pode cortar em tirinhas finas. O agrião e a rúcula, basta retirar o talo evitando que fique muito amarga.
4.       Junte o restante dos ingredientes a sua salada.
5.       Para temperar use o azeite, o shoyu light e o suco de dois limões.

Você ainda pode acrescentar a sua salada: Ovos, ovos de codorna, mini milho, shitaki, ou o que sua imaginação mandar.
Ah! Não usei sal para temperar porque o shoyu já é salgado.