Focaccia com alecrim

Faz tempo que não posto uma receita nova. Seguindo a linha de minhas últimas postagens, hoje trago uma das maravilhas italianas: Focaccia! Sem mais delongas, vamos aos ingredientes:

500 gramas de farinha de trigo;
300 ml de água morna;
1/2 copo de azeite;
01 colher de sobremesa de sal;
01 colher de sobremesa de açúcar;
01 colher de sopa de fermento biológico seco;
Sal grosso;
Alecrim;
Azeite para pincelar.

Em uma vasilha despeje a farinha, o azeite, o sal e o açúcar. Misture bem. Acrescente o fermento e misture mais. Adicione a água morna aos pouco. O ponto é aquele em que a massa desgruda das mãos. Sove a massa por 15 minutos. Deixe descansar por 15 minutos. Sove a massa novamente e abra com o rolo. Forme rocamboles e volte a abrir a massa. Por fim, arrume a massa numa forma retangular. Pressione com a ponta dos dedos deixando a massa de maneira irregular. Deixe crescer por aproximadamente 01 hora. Pincele com azeite, salpique sal grosso e alecrim. Leve ao forno médio por aproximadamente 45 minutos ou até que esteja dourado.

Bom apetite! 🙂

20130720-181414.jpg

Advertisements