Cocada de coco queimado ou cocada preta

Vamos a mais uma Gordice de São João: A cocada. Seja preta, branca, mole, de coco verde ou de leite condensado, ela sempre faz o maior sucesso nas noites juninas.
Cocada de coco queimado ou cocada preta
Ingredientes
01 1/2 kg de coco ralado
01 1/2 kg de açúcar
01 litro de água
04 cravos-da-índia
02 canelas em pau
Modo de Fazer
Coloque o açúcar em uma panela e leve ao fogo mexendo sempre até caramelizar.  Junte a água e deixe formar uma calda espessa. Adicione os demais ingredientes mexendo sempre, até dar o ponto.

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