Bolo de Puba com Leite de Coco

Outra delícia nordestina e presente em toda festa junina é o bolo de puba. Feito com uma goma extrída da mandioca, abundante nos mercados do Nordeste, este bolo pesado e aparentemente “solado” traz um sabor inigualável.
Esta receita é bem prática. 

Bolo de Puba com Leite de Coco
Ingredientes
01 litro de puba
03 ovos
01 litro de leite de vaca
200 ml de leite de coco
02 xícaras de açúcar
01 colher (sopa) de manteiga
01 pitada de sal  
  
Modo de Fazer
 

Bata tudo no liquidificador.
Coloque a massa em forma untada e leve ao forno pré-aquecido por aproximadamente 35 minutos, ou até que ele fique douradinho.

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