Salmão perfumado com batatas ao murro

Pretendia nesse final de semana preparar um “ceviche”, mas como o salmão estava congelado, resolvi partir para um peixinho no forno, mesmo.

Prático demais, suja pouquíssimas panelas e, o sabor fica divino. Delícia, delícia e delícia. Além do que a cozinha fica num cheiro que é uma loucura…huuum

Pra quem tá de dieta é uma boa já que, o salmão é rico em ômega 3 e pouco calórico. Neto adorou!

Experimente!

Lívia Carvalho

 

 

Salmão perfumado com batatas ao murro

Ingredientes

01 kg de salmão

02 cebolas

04 batatas médias

01 cabeça de alho

Pimenta do reino

Manjericão a gosto

Alecrim

Azeite

Sal

Modo de Fazer

1. Numa frigideira grande, aqueça o azeite, junte o salmão previamente temperado com sal e manjericão. Frite dos dois lados por aproximadamente 02 min. Reserve.

2. Cozinhe as batatas em água e sal, mas não deixe cozinhar demais.

3. Em uma forma untada com azeite disponha as postas de salmão, as batatas (amassadas levemente com um leve murro), as cebolas cortadas em pétalas, e a cabeça de alho cortada conforme a foto. Regue tudo com azeite, salpique um pouquinho de sal e pimenta do reino.

4. Jogue algumas folhinhas de manjericão e alecrim por cima de tudo e leve ao forno pré-aquecido por 30 minutos ou até que as cebolas, batatas e alho fiquem douradinhos.

Pode servir!

Yakisoba

 

Uma das comidas favoritas de minha enteada (@beasales),é o Yakisoba.  Como esse final de semana ela estava conosco, resolvi fazer e postar no Blog para vocês poderem conferir.

O yakisoba não é difícil de fazer. Além disso, é bem rápido e prático. O mais “chatinho” é cortar e descascar os legumes.

O mais legal é que você pode variar bastante: vegetariano; de frango, carne; carne e frango; e camarão. Sem falar que dá para usar o que tiver na geladeira.

Experimente! A galera vai adorar.

Ah! Já ia esquecendo: Nosso blog completa hoje, 01 mês de vida. Parabéns para nós e obrigada a você que nos acessa.

Grande beijo,

Lívia Carvalho

Yakisoba

Ingredientes

• 05 colheres (sopa) de óleo de soja
• 1/3 pacote de macarrão instantâneo cozido por 3 min em água fervente
• 03 colheres (sopa) de molho de soja
• 300 g de carne (alcatra ou filé mignon) cortada em tiras ou pedaços bem fininhos
• 03 dentes de alho picados
• 1/2 cebola cortada em pétalas
• Folhas de meio repolho cortadas em quadrados grandes
• 01 cenoura cortada em rodelas finas
• 01 abobrinha em rodelas finas
• 1/2 pimentão verde cortado em quadrados
• 05 folhas de acelga cortadas em quadrados
• 05 vagens cortadas em pedaços grandes
• 01 colher (sopa) de amido dissolvido em 01 xícara (chá) de água
• 01 colher (sopa) de açúcar
• 05 colheres (sopa) de molho de soja
• Óleo de gergelim a gosto
• Sal

Modo de Fazer

1. Prepare o macarrão instantâneo conforme a embalagem. Escorra e frite o macarrão num fio de óleo.

2. Numa frigideira grande, aqueça o óleo, junte a carne cortada e previamente temperada com alho, açucar e molho shoyu. Frite por aproximadamente 02 min.

3. Adicione o repolho, cenoura, abobrinha, pimentão verde, acelga e vagem. Mexa e deixe cozinhar por cerca de 3 min.

4. Despeje o amido de milho, mais um pouco de molho de soja e o óleo de gergelim (se tiver).

5. Acrescente o macarrão. Misture tudo e pode saborear.

Você ainda pode acrescentar couve, brócolis, cogumelos, couve-flor, repolho-roxo, etc. Fica a seu critério.